小豆の選別と保存

乾燥	収穫後、ヤサごと1週間以上乾燥させます。
さや剥き	サヤを踏んで小豆を出します。 丁寧に、小豆を取り出し、空のサヤを取り除きます。 箕で、簡単にゴミを取り除きます。
水で選別	バケツに小豆を入れます。 お米を研ぐ程度の量の水を入れ、小豆研ぎをします。 更に水を足し、浮いたゴミと小豆を取り除きます。 新しい水を入れてこれを繰り返し、計３回程度行います。 ザルに入れて水きり。
乾燥	広げて乾燥。 ２時間程度で、良く攪拌し広げ直します。 取り除ききれなかった、くず小豆・ゴミを取り除きます。
保存	十分乾燥後、ビンに入れて保存します。 月１回程度、虫が沸いていないか確認し、虫が居た場合 ザルに広げるか、新聞などに広げて、日に当てて乾燥。 ３日ほど干して、新しいビンか洗って乾燥したビンに詰めなおしをします。

☆スイカ	☆じゃが芋	☆ツル無しインゲン	☆防鳥ネット
☆玉ねぎ	☆長ねぎ	☆トンネル早播き栽培	☆ロータリー
☆白菜	☆キャベツ	☆野積み堆肥に播種	☆小麦の後作は？
☆南瓜	☆唐辛子	☆小豆の選別と保存	☆貝殻粉
☆トマト	☆ピーマン	☆お米と虫
☆ナス	☆ほうれん草	☆稲
☆さつま芋苗の作り方	☆自家採種の種	☆温湯で籾種の種子消毒

作業日記トップ　　 トップページへ

青空菜園