中学ＰＴＡワイン講座

芝桜のつどい・番外編　　ワイン講座

2009年9月５日

レストラン　かねき

「芝桜のつどい」は、須坂市相森中学校の親子ふれあい参観で、地域の方を講師に迎え、琴、エアロビクス、理科実験、パソコン、調理実習、ニュースポーツなど二十数講座を設けて共に学んだリ、汗を流す一日です。

２年前、私がＰＴＡ副会長の時に当時の会長から「ワイン講座」を提案されましたが、生徒は参加できない、昼間に学校の教室でワインを飲むのは？でしょう、と言うことでボツになった幻の講座でした。
この提案をされた元会長が高校野球や社会人野球の審判として活躍していることから、野球少年やその親父たち（ローカルな大会では各チームから審判員を出さなければなりません）を対象に審判講習会を新規講座として開設しました。その講師としての慰労会と、運営を担当された委員会の皆様の慰労会として、「芝桜の集い･番外編」として幻のワイン会が実現しました。

１．Jean Balmont Brut

ジャン・バルモン　ブリュット

ヴァン・ムスー（泡のワイン＝フランス産スパークリングワイン）。

シャンパンは、シャンパーニュ地方産で、品種、製法、圧力などの規定を満たしているものに限られる。

２．Jean Balmont Souvignon Blanc 2007 Vin de Pays du Val de Loire

ジャン・バルモン　ソーヴィニヨンブランヴァン・ド・ペイ・デュ・ロワール渓谷

ロワール地方産ヴァン・ド・ペイ

ハーブの風味と青リンゴを思わせるフレッシュな香りがあり、青々とした新鮮な酸と果実味のバランスが良く、ほのかにコクを残す辛口白ワインです。

３．Macon Villages 2007 Josph Dorouhin

マコン・ヴィラージュジョセフ・ドルーアン　

メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリー。

透き通るような明るい色合い、フラワーやフルーツの香り。ミディアムボディにすっきりとした酸味、キリッとした口当りと心地よいフィニッシュ。魚料理や貝類によく合い、食前酒として楽しめます。

４．Anakena Chardonay 2008 Chile

　アナケナ　シャルドネ

チリ産白ワイン。柑橘系の風味を感じさせ、熟した果実と、爽やかさの完璧なバランス。口当たりの良い、構成のしっかりとした余韻の長いワインです。

５．Easy By Enira 2007

イージー・バイ・エニーラ

ブルガリア産赤ワイン
リリースされるやワイン業界に衝撃を与えた「エニーラ」のエントリー版。
ブルガリアは、古代ギリシア時代と同時期、フランスよりも１７００年も前からワイン造りが行われていた歴史があり、1950年代～70年代までは旧ソ連向けのワイン産業で世界6位の生産量。しかし、80年代ゴルバチョフ書記長の飲酒制限政策により一気に衰退して、20年間放置状態。「エニーラ」は、サンテミリオンで「ラ・モンドット」や「カノン・ラ・ガフリエール」を所有するナイルベルグ伯爵が、ブルガリアの可能性を見出して、２００１年より畑仕事から醸造のすべてにおいてボルドーにおけるワイン造りと同様の哲学をもって手がけたワインで、この「イージー」は2007年が初ヴィンテージ。

メルロー１００％。完熟した果実の心地よいアロマと口当たり。凝縮感があり、抜群のコストパフォーマンスを感じさせるワインです。

「今後、ブルガリアが、欧州におけるチリのような役割を果たすであろう」（フィナンシャル・タイムズ誌）

６．Anakena Cabernet Sauvignon 2007 Chile

アナケナ　カベルネソーヴィニヨン

チリ産赤ワイン。濃厚な色あいと黒胡椒のスパイシーな香りが魅力的な、しっかりとした飲み応えを感じさせるワインです。

７．Chateau Lassalle Delon 1996 Medoc

シャトー　ラサールドゥロン　メドック

カベルネ・ソーヴィニヨン６０％、メルロ２５％、カベルネ・フラン１５％

ラスカーズで有名なドゥロン一族がミッシェルロランを醸造家に迎えて造った、シャトーポタンサック（ブルジョワ級格付け）のセカンドワイン。

８．Savigny-lès-Beaune 1er Cru “Les Cloux” 1997 Maurice Ecard

サヴィニィ・レ・ボーヌ　1級畑「レ・クロー」　モーリス・エカール

ロバート・パーカーをはじめ、超有名ワイン評論家もこぞって、「サヴィニィ・レ・ボーヌのトップ生産者」として高い評価を付け絶賛するドメーヌ。

平均樹齢は50年（20年以下は樽売りされ、ドメーヌでは使われない）、徹底して収量制限されたワインは、サヴィニィには珍しいほどのコクと活力が特徴で、造りは繊細だがたくましいほどの力を秘めたワインを造り出す。