�@☆ＢＯＬＬＩＮＧＥＲ SPECIAL CUVE BRUT　CHAMPAGNE AC　（\4,000）
　　ボランジェ ｽﾍﾟｼｬﾙ ｷｭｳﾞｪ ﾌﾞﾘｭｯﾄ　ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ AC
　　エペルネ隣のアイ村に位置し、コクのある重厚なシャンパンとして定評がある。使用する黒ぶどうの比率が高く、ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ種 65〜70 %，ﾋﾟﾉﾑﾆｴ種 10%未満，ｼｬﾙﾄﾞﾈ種 25〜30 %。瓶内２次発酵をマグナムで行なうのも技術的な特徴。
 
 

�A☆ＳＴＥＩＮＢＥＲＧＥＲ 1989 Riesling Kabinett RHEINGAU　（\2,500）
　　シュタインベルガー 1989 ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ｶﾋﾞﾈｯﾄ ﾗｲﾝｶﾞｳ地方
　　鷲のマークのラベルでお馴染みの国営醸造所の代表的なワインで、村名を必要としないドイツ３大ワインの１つ。
 
 

�B☆ＣＨＡＢＬＩＳ 1989 Domaine Jean-Pierre ROBIN　（\2,500）
　　シャブリ AC　1989 ﾄﾞﾒｲﾇ ｼﾞｬﾝｰﾋﾟｴｰﾙ ﾛﾊﾞﾝ
　　フランス　ブルゴーニュ北部に位置する辛口白ワインの代表的産地のシャブリです。造り手はｷﾞｨ ﾛﾊﾞﾝの名で知られている伝統あるドメーヌで、ｼﾞｬﾝ ﾋﾟｴｰﾙはその息子。
 
 

�C☆Ｃｈ．ＰＯＮＴＡＣ　ＭＯＮＰＬＡＩＳＩＲ 1992 PESSAC-LEOGNAN AC　（\1,800）
　　シャトー　ポンタック　モンプレジール　1992 ﾍﾟｻｯｸｰﾚｵﾆﾔﾝ AC
　　フランス　ボルドー地方グラーヴ地区で近年頭角を表してきた注目シャトーです。
　　ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ ﾌﾞﾗﾝ種 70%，ｾﾐﾖﾝ種 30%。
　　９２年は雨の多い年で、９月の収穫期にも雨に見舞われ、全てのワイン生産者が苦労させられました。その中で、グラーヴの白ワインは、比較的早熟なｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ種の比率が高いことと、水はけの良い砂利混じりの土壌のおかげで（GRAVE は小石の意）比較的良質のワインが得られています。

�D☆DOMAINE DU TARIQUET 1990 CUVEE BOIS （\2,800）
　　　　　Vin de Pays des Cotes de Gascogne
　　ドメイヌ　デュ　タリク 1990 ｷｭｳﾞｪ ﾎﾞｱ　　ｳﾞｧﾝ ﾄﾞ ﾍﾟｲ ｺｰﾄ ﾄﾞ ｶﾞｽｺｰﾆｭ
　　ガスコーニュ産のヴァン　ド　ペイですが、新樽を用いて意欲的なワイン造りを行なっています。
　　　瓶の裏ラベルより
　　「このｷｭｳﾞｪ ﾎﾞｱは、ﾋﾟｰﾁやｴｷｿﾞﾁｯｸな果実を想わせる快い香りに若いオークのヴァニラ香が加わり、飲んだ人に、著名なｱﾍﾟﾗｼｵﾝ（生産地）で高価なワインと感じさせるに違いない」
 
 

�E★ＭＯＵＴＯＮ　ＣＡＤＥＴ 1990 BORDEAUX AC　（\1,500）
　　ムートン　カデ 1990 ﾎﾞﾙﾄﾞｰ AC
　　�F，�Iのワインを造り出すﾊﾞﾛﾝ ﾌｨﾘｯﾌﾟ ﾄﾞ ﾛｽﾁｬｲﾙﾄﾞ社によるお手頃ワインで、偉大なムートンの弟という名のワインです。このクラスのｼﾞｪﾈﾘｯｸ ﾜｲﾝとしては傑出した実力。
 
 

�F★Ｃｈ．ＣＬＥＲＣ　ＭＩＬＯＮ 1990 PAUILLAC AC　（\3,300）
　　シャトー　クレール　ミロン 1990 ﾎﾟｲﾔｯｸ AC　第５級格付け
　　�Iのｼｬﾄｰ ﾑｰﾄﾝ ﾛｰﾄｼﾙﾄ，ｼｬﾄｰ ﾀﾞﾙﾏｲﾔｯｸ(第５級格付け。89年まではｼｬﾄｰ ﾑｰﾄﾝ ﾊﾞﾛﾝﾇﾌｨﾘｯﾌﾟ）と共にﾊﾞﾛﾝ ﾌｨﾘｯﾌﾟ ﾄﾞ ﾛｽﾁｬｲﾙﾄﾞ家が誇る銘醸ワイン。
 
 

�G★ＶＯＬＮＡＹ 1990 Domaine Jean-Mark BOULEY　（\3,600）
　　ヴォルネイ AC 1990 ﾄﾞﾒｰﾇ ｼﾞｬﾝｰﾏﾙｸ ﾌﾞﾚｰ
　　Ｒ．パーカーによると
　　「ｼﾞｬﾝ ﾏﾙｸ ﾌﾞﾚｰがヴォルネイに急浮上してきた。彼はまだ３０代半ばとまだ若く、　　1984年に最初の収穫をしたばかりだが、長くワイン造りに従事していた家の出身。　　その品質は現在すでにこれ以上のものはないと感銘をうけるほど。」
 
 

�H★Ch.PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE 1990 PAUILLAC AC　（\5,000）
　　ｼｬﾄｰ ﾋﾟｼｮﾝ ﾛﾝｸﾞｳﾞｨﾙ ｺﾝﾃｽ ﾄﾞ ﾗﾗﾝﾄﾞ 1990 ﾎﾟｲﾔｯｸ AC　第２級格付け
　　説明不要

�I★Ｃｈ．ＭＯＵＴＯＮ　ＲＯＴＨＳＣＨＩＬＤ 1990 PAUILLAC AC　（\12,000）
　　シャトー　ムートン　ロートシルト 1990 ﾎﾟｲﾔｯｸ AC　第１級格付け
　　説明不要
 
 

�J★Ｃｈ．ＭＡＲＧＡＵＸ 1990 MARGAUX AC　（\12,000）
　　シャトー　マルゴー 1990 ﾏﾙｺﾞｰ AC　第１級格付け
　　説明不要
 
 

�K☆ERBACHAER MICHELMARK 1976 WINZERGENOSSENSHAFT ERBACH　Riesling Auslese Rheingau　（\4,000）
　　ｴﾙﾊﾞｯﾋｬｰ ﾐﾊｴﾙﾏﾙｸ 1976 ｴﾙﾊﾞｯﾊ農業協同組合　ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ｱｳｽﾚｰｾﾞ ﾗｲﾝｶﾞｳ地方
　　76年はドイツ最良の当たり年。