講師 加藤優子管理栄養師
（手稲保健センター）
手稲食改善協議会
★プリントが配られ、その中のメニューを選ぶ事で自 分の食生活がどのようなものか判定する。
★糖尿病・高脂血症の食事療法
・糖尿病食・・・身体のゆがんでる部分を訂正するための献立食と考える。
・現在、一番多く摂る栄養分はタンパク質食品なのでできるだけ、バランスのとれた食事を心がける。
◎果 物
食事の後に食べると良い。
カリウムが含まれていて、排泄を助ける役目がある。
◎野 菜
摂取量【昔は３００ｇだったが現在は３５０ｇ】
緑黄食野菜（表と裏が同じ色、例えばカボチャ・ピーマン等を多く摂る。